HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA: 00354. HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

martes, 9 de julio de 2024

00354. HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

CULINARIA

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Continuamos con palabras interrogativas WHY (juái) cuando se hace una pregunta con esta palabra general se contesta con la palabra BECAUSE (bicóz)

Why (juái) = ¿Por qué?

Because = Porque

Why do you go there? = ¿Por qué va usted allá?

Because my father sent me = Porque mi padre me envió

Why are you in bed? = ¿Por qué está usted en cama?

Beecause I am ill = Porque yo estoy enfermo

Why did you do that? = ¿Por qué hizo usted eso?

Why are you so dirty? = ¿Por qué está usted tan sucio?

CAUSAS DEL BOTULISMO

Escrito por el doctor David Saceda Corralo, Médico Interno Residente, especialista en Dermatología Medicoquirúrgica y Veneorología

El clostridium botulinum es el agente que causa el botulismo. Es una bacteria móvil, no necesita oxígeno para crecer, y puede sobrevivir en cualquier lugar gracias a que se puede convertir en esporas. Sin embargo, las esporas pueden destruirse a alta temperaturas, gracias a los cual se pueden esterilizar los alimentos para prevenir la enfermedad.

Cualquier alimento puede transmitir el botulismo, pero hay que tener especial cuidado con alimentos envasados en conservas, ahumados y salazones, ya que se conservan durante bastante tiempo antes de comerlos, y en ese tiempo la bacteria puede sintetizar la toxina botulínica. La toxina botulínica puede estar presente también en otros alimnetos, incluidas conservas vegetales con bajo grado de acidez, tales como judías verdes, espinacas, setas y remolachas; pescados, incluído el atún en lata y los pescados fermentados, salados y ahumados; y productos cárnicos, por ejemplo, jamón y salchichas.

Esta toxina botulínica cuando se ingiere afecta directamente al sistema nervioso impidiendo la sítesis de acetilcolina, una sustancia esencial para la contracción de los músculos esqueléticos y también parea funciones propias del sistema nervioso parasimpático, que se encarga de funciones complejas de otros órganos.

Hay varios subtipos de toxinas, que reciben el nombre de letras (A,B,C,D,E,F...), y todas ellas son resistentes a las altas temperaturas.

Las personas adictas a drogas intravenosas también podían infectar su sangre con la bacteria de manera directa. Otra forma de contagio es la inhalación de esporas por los trabajadores de laboratorios que estudian este tipo de bacterias, o por bioterrorismo, pero estos casos no son muy frecuentes porque las medidas de seguridad son muy elevadas.

Causas de botulismo en los bebés

El botulismo en lactantes suele afectar a menores de 6 meses, y ocurre cuando ingieren esporas de C.botulinum que germina como bacterias, colonizan el intestino y liberan toxinas, ya que a estas edades aún no han desarrollado las defensas naturales de su intestino.

La forma más frecuente de intoxicación en los bebés es la ingestión de la miel contaminada por esporas, de ahí que se recomiende a los padres no dar miel a menores de un año.

UBICACIÓN DE ITALIA EN EUROPA

UBICACIÓN DE LA PROVINCIA DE FLORENCIA EN ITALIA EUROPA

FLORENCIA CIUDAD - FLORENCIA - ITALIA - EUROPA

En esta ciudad nació Nicolás Maquiavelo

Nicocoló di Bernardo dei Machiavelli (Nocolás Maquiavelo)

1469-1527

Nicolás Maquiavelo fue diplomático, dramaturgo, escritor, filósofo, historiador, militar, poeta, político, teórico político y traductor. Las obras filosóficas más importantes fueron Discursos sobre la primera década de Tito Livio y El Príncipe.