HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA: 00180. HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

sábado, 16 de septiembre de 2023

00180. HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

CULINARIA

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Editado y publicado por Dulces & Salados Laura

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TRADUZCA AL INGLÉS LO SIGUIENTE:

1. Yo voy - 2. Usted viene - 3. El pone - 4. Ella toma - 5. Nosotros damos - 6. Ellos consiguen - 7. Yo dejo - 8. Ellos mantienen - 9. Nosotros hacemos - 10.Parecer - 11. Él dice - 12. Ella ve - 13. Yo envío - 14. Usted tiene - 15.Yo estoy - 16. Nosotros vamos.

ANISAKIASIS

Redacción de Webconsultas

Revisado por el doctor Pablo Rivas especialista en medicina interna

La anisakidosis es la enfermedad causada por las larvas de unos pequeños gusanos redondos de la familia Anisakidae. El miembro más característico de esta familia, y el que causa el mayor número de infecciones, es el Anisakis Simplex. Hay otros gusanos en esta familia que también pueden causar infecciones en humanos como Pseudoterranova dicipiens o Anisakis pegreffi. Se conoce como anisakidosis a la infección por cualquier miembro de la familia Anisakidae y anisakiasis a la infección en concreto por algún gusano del género Anisakis.

Cuando se ingiere un pescado crudo o que no se ha cocinado suficientemente, la larva del gusano, todavía viva, puede penetrar en el organismo y fijarse en las paredes del tubo digestivo. La infección también se produce cuando se consume el pescado ahumado, seco o en vinagre.

Los pescados que producen esta enfermedad sonSushi, hígado de bacalao, arenques, ceviches, merluza, anchoas, sardinas, cefalópodos principalmente los calamares, pulpo o la sepia.

Los síntomas más comunes de la anisakidosis se produce a nivel digestivo por la presencia del gusano en el estómago o en el intestino. Además con frecuencia, la infección puede desencadenar reacciones alérgicas similares a las que provoca el marisco. En raras ocasiones, el gusano puede migrar fuera del tubo digestivo ocasionando complicaciones en la cavidad abdominal o torácica.

* ¿Qué es el Anisakis?

Los gusanos de la familia Anisakidae son gusanos redondos y pequeños (hasta 3 centímetros de longitud y algo menos de 0,1 milímetros de diámetro), con el cuerpo no segmentado, y de un color blanquecino, casi transparente.Estos gusanos forman parte del grupo de los gusanos nematodos, es decir helmintos o gusanos que son redondos al corte. Al llegar a la fase adulta parasitan a mamíferos marinos (delfines, ballenas, focas y leones marinos), provocando lesiones considerables en su tubo digestivo.

Este tipo de gusano tienen cuatro fases de desarrollo, en cada una de las cuales necesitan un hospedador distinto. Para el ser humano solo son infectivos en la fase de la larva, que se localiza en el interior de peces y calamares.

Las fases del ciclo biológico de este parásito son las siguientes:

👉 Fase de larva 1 (L1): vive en el agua. No es infectiva para el hombre

👉 Fase de larva 2 (L2): parasitando crustáceos. Tampoco es infectiva para el hombre

👉 Fase de larva 3 (L3): parasitando peces y cefalópodos. En esta fase pueden resultar infectivos para los humanos como huéspedes ocasionales.

👉 Fase adulta: en mamíferos marinos la larva se desarrolla completamente hasta llegar a adulta. No es infectiva para el ser humano. Los adultos de Anisakis producen huevos que son expulsados al mar, reiniciando el ciclo.

De esta forma, el ciclo biológico del Anisakis simplex y de los otros miembros de la familia Anisakidae, comienza cuando los gusanos que han alcanzado la fase adulta depositan sus huevos, de donde nacen unas larvas (L1) que nadan libres por el mar. Las L1 son ingeridas por crustáceos pequeños y maduran hasta convertirse en L2. Los peces y cefalópodos, como el calamar, se alimentan de estos crustáceos parasitados y en ellos las larvas del gusano se desarrollan hasta su tercera etapa de crecimiento (L3).

Cuando los mamíferos marinos ingieren los peces y cefalópodos invadidos por L3 estas larvas continúan su desarrollo hasta adquirir su forma adulta, con lo que el ciclo biológico del gusano se completa.

Las larvas L3 se encuentran por lo general en el tubo digestivo de los peces que ha parasitado mientras estos continuan vivos. Ellí puede alcanzar una longitud de entre dos y tres centímetros. Cuando muere el pez, las larvas se desplazan a su cavidad abdominal, a las vísceras (especialmente el hígado), a los músculos e, incluso, algunas puede llegar a horadar su piel. Las larvas del Anisakis se mantienen vivas en estas zonas, y de esta forma el ser humano, si ingiere los peces y cefalópodos contaminados con el gusano, puede convertirse accidentalmente en el huésped de las larvas.

UBICACIÓN DE TAYIKISTÁN EN ASIA

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Editado y publicado por Roberttravel

Tayikistan (Tajikistan) ubicado en asia central, no tiene salida al mar. Al sur limita con Afganistán, al oeste con Uzbekistán, al norte con Kirguistán y al este con Chjina; tiene una superficie de 144 mil 100 kilómetros cuadrados con una población de 10 millones 200 mil habitantes; moneda oficial Somoni; idioma Tayiko; prefijo telefónico +992. En cuanto a su economía la principal producción agraria es el algodón; en industria la producción de aluminio. Su capital es la ciudad de Dusambe (Dushanbe), se encuentra a 706 metros sobre el nivel del mar, tiene una superficie de 203 kilómetros cuadrados con una población de 1 millón 300 mil habitantes, respecto a su economía cerca de la ciudad hay minas de carbón, plomo y arsénico; hay centro textil, de seda, producción de maquinaria, electrodomésticos, objetos de cuero, componentes de tractor y productos para la alimentación. Los principales lugares del turismo son: Parque Rudaki, Museo Nacional de Tayikistán, Smoili Somoni Monument, Navruz Palace, Mézquita Haji Yqub y The Smaili Centre.

BANDERA DE TAYIKISTA

UBICACIÓN DE COLOMBIA EN SUR AMÉRICA

HIMNO NACIONAL DE COLOMBIA EN PENTAGRAMA

VIDEO YOUTUBE HIMNO NACIONAL DE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA

ESCUDO NACIONAL DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA

JUAN VALDEZ - CAFÉ DE COLOMBIA

VIDEO YOUTUBE BAILE CUMBIA COLOMBIANA 1 MILLIONES DE VISITA CALI SABOR PARIS FRANCE FRANCY BARAONA Editado y publicado por Salsa Colombiana Calisabor Salsa Caleña

SÍMBOLOS PATRIOS DE COLOMBIA

El escudo se estableció con la Ley 3 de 1834

La Bandera Amarillo, azul y rojo desde 1861

El Himno Nacional se estrenó en Bogotá el 11 de noviembre de 1887

Baile La Cumbia Colombiana, ritmo caribeño con raíces africanas desde 1912

La Palma de Cera - Árbol Nacional escogida en 1952

Juan Valdez desde el año 2002

Todas las ciudades de este hermoso país, afectado por el actual gobierno presidido por el exguerrillero Gustavo Francisco Petro Urrego, por la guerrilla FARC, ELN y otros, son turísticas y vigiladas por leales a los colombianos algunos no todos integrantges del Ejército Nacional, Policía, Armada Nacional y Fuerza Aérea Colombiana, garantizan la seguridad de los turistas.